Le koulitch est une brioche garnie de fruits confits et parfumée à la vanille et fleur d'oranger. Elle est sur toutes les tables russes lors des fêtes de la Pâque. Cette recette est celle de Patrick Pailler chef pâtissier du Café Pouchkine à Paris.
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Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
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On écoute bien sûr Nathalie de Gilbert Bécaud en savourant un bon chocolat chaud.
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