Dernières recettes de cumin et de coriandre - Page 4

Envie de butter chicken ? Découvrez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Les samoussas bien croustillantes à l'apéritif. Je les déguste avec les doigts bien sûr.

Le printemps se prête à la perfection à la réalisation de ces boulettes moelleuses de poulet et petits pois auxquelles la coriandre apporte une touche asiatique, voire thaï.

“Tah Chin” est un gâteau de riz salé d'Iran, une sorte de tourte de riz. Il s’agit d’une superposition de viande et de riz, cuite jusqu'à obtenir une base croustillante, dite le tahdig. Une poêle anti-adhésive est conseillée pour obtenir l’extérieur doré et croustillant voulu. Ottolenghi donne sa méthode, à adopter sans réserve, bien que ce soit un long travail, mais pas en vain : un régal absolu.

La huatia péruvienne, une recette traditionnelle de boeuf mijoté qui fait voyager. Venue tout droit d'Amérique du sud, ce plat familial est très apprécié pour la tendreté de sa viande. C'est pour cela qu'il nécessite une cuisson assez longue, alors prévoyez du temps devant vous !

Une recette indienne, simple et savoureuse

Un plat complet riche en couleurs, en saveurs, et qui réchauffe !

Il s'agit ici d'une déclinaison du chou-fleur rôti (entier), sauce tahin verte, mais mariné avant une cuisson plus rapide.

Essayez cette délicieuse recette de cuisine du monde et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !