Dernières recettes d'entremets et de chocolat - Page 5

Un dessert onctueux, à l'ancienne, sans gluten, fondant, parfumé au café, à la fois doux et corsé, pour une fin de repas, ou un goûter réussi. Délicieusement gourmande, cette crème renversée cuisinée à l'ancienne, est préparée avec du bon lait entier. Cette même recette peut être adaptée au chocolat ou encore au moka (même dosage).

Je vous propose aujourd'hui une succulente mousse au chocolat allégée et facile. Vous me direz qu'il y a quand même du chocolat noir, des œufs et un demi jus d'orange. Oui, mais sans rajout de sucre, ni de corps gras ! et ça ce n'est pas rien, car son goût est exquis... Elle est absolument facile à réaliser et sa structure est très aérée et mousseuse... Un vrai bonheur !

Ça vous dit une bonne petite crème au chocolat allégée ? et allégée en quoi au fait ? et bien je l'ai allégée en sucre et en gras... c'est toujours cela de gagné au niveau diététique. Comment l'ai-je faite ? et bien je suis partie de la recette de base du Livre Thermomix® Ma Cuisine au Quotidien, j'ai diminué l'apport de sucre de moitié, j'ai utilisé du lait demi-écrémé en lieu et place du lait entier et je n'ai pas rajouté de crème. Et après avoir ôté tout cela, comment est-elle ? et bien je la trouve extra (à mon goût bien sûr...). Et j'en fais de suite avec un litre de lait (en ayant augmenté le temps de cuisson de 10 min à 20 min). Je ne peux donc que vous conseiller d'y goûter pour vous en rendre compte par vous-même...

Cet entremet chocolat pistaches est composé d'une dacquoise pistaches, d'un croustillant praliné, d'une mousse aux pistaches et d'une dernière couche de dacquoise. Il est ensuite recouvert d'un glaçage chocolat et de quelques pistaches hachées. L'association chocolat et pistache est une vraie gourmandise qui a fait ses preuves, c'est pourquoi je vous partage cette création originale super gourmande.

A quelques jours de Pâques, recette d'un délicieux entremet chocolaté sans gluten, végétalien, pour le plaisir de tous.

vis à tous les addicts au chocolat…..cet entremet que j’ai trouvé sur le blog de notre ami Mickael est une tuerie… Une très belle association de saveurs et un mariage parfait entre la poire et le chocolat. J’y ai apporté quelques modifications voici la recette.

Un entremet poire chocolat qui demande un peu de boulot mais c'est pour la bonne cause.

Une charlotte façon tiramisu plutôt facile à faire mais surtout très bonne.

Du chocolat, des noisettes, du Yuzu, du Gianduja... le rêve des gourmands. Entremets ZEN : une recette du Chef Aurélien Trottier. Des saveurs paradisiaques... de quoi être ZEN !