De veau ou de poulet, nos recettes de marengo régalent toute la famille

Name: De veau ou de poulet, nos recettes de marengo régalent toute la famille
Total time: 30 min
Cuisine: marengo

Le Poulet ou veau marengo sont preparés au vin blanc, à la tomate et à l'ail. Photo par Marianne Casamance

Le terme marengo est employé pour désigner un apprêt de veau ou de poulet cuisiné au vin blanc, à la tomate et à l'ail. C'est Dunand, cuisinier de Bonaparte, qui aurait inventé cette recette sur le champ de bataille de la ville de Marengo en Italie, même si à l'époque la recette comprenait également écrevisses et oeufs frits.

Aujourd'hui la garniture se compose de champignons, de petits oignons glacés à brun et de croutons dorés. Délicieusement parfumé, c'est un mets qui est toujours apprécié.

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Sauté de dinde marengo

dusoleildansmesrecettes

Bonsoir, voici un petit sauté de dinde pour se réchauffer de ces températures hivernales. L'avantage de la dinde, c'est que ce n'est pas trop onéreux et qu'elle se cuisine à toutes les sauces ! Vous pouvez accompagner ce plat de frites, pommes dauphines, de riz, de pâtes ou encore d'haricots verts.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Poulet marengo

Plat et recette

Le poulet marengo est une recette traditionnelle d’origine française et cuisine italienne, à base de morceaux de poulet avec une délicieuse sauce tomate, bien parfumée. Selon les régions cette recette a été personnalisée et modifiée par rapport aux goûts et aux différents ingrédients disponibles dans la région.