Dernières recettes de menthe et de cuisine végétarienne - Page 13

Revisitez la salade fattouche libanaise avec cette version revisitée par Yotam Ottolenghi dans laquelle il ajoute des graines de quinoa et du pain au levain grillé

Vous cherchez une recette d'omelette aux petits pois d'alain ducasse, végétarien ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une salade originale, associant boulghour et graines de chia, parfumée aux herbes fraîches : menthe, roquette, ciboulette et persil, sans oublier le trait de citron pour encore plus de fraîcheur

yaourt et Menthe. Une délicieuse soupe venue de Turquie

Une recette minute très rapide à faire à base de fromage halloumi grillé au barbecue, de jeunes pousses de salades et de tomates anciennes. Par contre, même si le fromage ne prend que quelques minutes à griller, il est préférable de le faire mariner plusieurs heures avant ou même pendant la nuit, la veille au réfrigérateur, ainsi il aura encore plus de goût. Pour cette recette j'ai utilisé un halloumi de Casa Azzura.

Le patatnik est un plat traditionnel bulgare de la région montagneuse des Rhodopes, préparé avec des pommes de terre et oignons râpés, et de la menthe. Ce plat est végétarien et a été une découverte bien gourmande, nous avons beaucoup apprécié ce gratin de pommes de terre et d’oignons râpé…

Un véritable repas de fête grâce à une sauce fine, crémeuse et savoureuse, aux saveurs bien équilibrées. La sauce est une sauce blanche avec de la menthe, de la courgette et des épinards.

De sympathiques lasagnes aux courgettes et à la brousse dressées comme des wraps pour une présentation qui change de l'habituel gratin de lasagnes.

Spécialité syrienne, le keshke est une préparation à base de boulgour gonflant dans du yaourt parfumé à la menthe. Le boulgour n'est pas pré-cuit, il s'humidifie au contact du yaourt.