Spécialité syrienne, le keshke est une préparation à base de boulgour gonflant dans du yaourt parfumé à la menthe. Le boulgour n'est pas pré-cuit, il s'humidifie au contact du yaourt.
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Une musique partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner une recette de feuilles de blettes et de pack choï farcies aux légumes et boulgour.
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