Dernières recettes de soupe et de cuisine végétarienne - Page 6

Une recette d'été toute en fraicheur.

Les gaspachos sont les incontournables de l'été. Vous êtes plutôt tomate, concombre ou courgettes ? Pour les avoir testé, j'avoue que mon cœur balance entre la tomate et la courgette.

Parfaite pour la saison de courgette, trois différentes façons de les préparer dans la même assiette.

Recette simple, facile et rapide d'un velouté froid aux courgettes et à la ricotta. Rafraichissant !

Le potage aux lentilles corail et légumes, sa préparation ne vous demandera qu’une quarantaine de minutes puis régalez vous avec ce plat savoureux et plein de nutriments !

Une soupe indienne de légumes aux épices, proche d'un rasam.

J'ai préparé ce velouté une belle journée au début de mois de mai quand nous avions des températures estivales. C'est une belle soupe pour les journées chaudes de l'été. On peut alors y ajouter un glaçon pour la rendre encore plus rafraichissante.

Un velouté savoureux

Une petite soupe économique, facile et rapide à préparer et de surcroît très savoureuse. Je l'ai servie en amuse.