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Nos plus belles recettes de cuisine pour les fêtes au goût inoubliable

Gâteaux de noël
Les fêtes de noël sont l'occasion de préparer des plats traditionnels. Photo par Azilis
Les fêtes sont l'occasion de sortir le grand jeu en cuisine. Qu'il s'agisse de la fête des mères, des fêtes de Pâques ou de fin d'année, l'envie est la même : faire plaisir aux personnes réunies autour de notre table.

Des amuses bouches au dessert, le choix de produits de qualité l'emporte sur la quantité. Une bonne organisation avec l'élaboration d'un calendrier des choses à faire pour réussir un repas de réveillon seront d'une grande aide pour éviter le stress et ne garder en tête que l'esprit festif de toutes ces préparations.

Recettes, techniques et vidéos de fêtes et de champignons du Chef

Champignons farcis au foie gras

Voir les recettes de fêtes du Chef  ou  les recettes de champignons du Chef

Meilleures recettes de fêtes et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de fêtes et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cassolette d’escargots aux champignons en croûte feuilletée
Cassolette d’escargots aux champignons en croûte feuilletée
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Incontournables des tables de Noël, on en consomme plus de 400 millions par an dans l'Hexagone, les escargots ont toujours la côte. Pour changer des classiques escargots au beurre persillé, aujourd’hui nous vous proposons de les accompagner de champignons dans une cassolette en croûte feuilletée.
Bouchées au boudin blanc, champignons poêlés et chantilly épicée
Bouchées au boudin blanc, champignons poêlés et chantilly épicée
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Pour un apéritif festif ou les fêtes de fin d'année, de jolies bouchées, ça vous tente ? Blinis au boudin blanc juste poêlé avec une compotée de champignons et d'oignons rouges. Relevé avec une chantilly épicée au piment d'Espelette. Et en pime des informations sur le boudin blanc et sur son origine.
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Rôti de dinde aux pistaches
Rôti de dinde aux pistaches
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
A l’approche des fêtes de Noël, j’avais envie de vous proposer une façon un peu plus festive et originale de cuisiner la dinde avec ce rôti de dinde aux pistaches, champignons et lardons.
Sauce aux trompettes de la mort
Sauce aux trompettes de la mort
Recettes du Chef Recettes du Chef
Une sauce à réaliser pour les grands moments. Cette recette peut être faite avec n'importe quel champignon mais les trompettes de la mort s'y prêtent parfaitement. Elle se conserve très bien au congélateur, vous pouvez donc la préparer à l'avance pour une grande occasion ou les repas de fêtes.
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Bouchée à la reine aux crevettes
Bouchée à la reine aux crevettes
Sarah Sarah
Je vous propose une savoureuse entrée festive, une recette de bouchée à la reine aux crevettes que je prépare souvent lorsque je reçois ! C’est un grand classique qui fait toujours son petit effet sur nos tables et reste très appréciée par les convives !
Bouchées à la reine
Bouchées à la reine
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
La bouchée à la reine fait partie de ces plats régressifs et rassurants de la cuisine traditionnelle française; ne trouvez-vous pas ? C'est certes une énième recette de bouchées à la reine, mais il se trouve que c'est la mienne (et forcément celle de ma grand-mère Mamema...) et que c'est celle que j'aime et que j'ai envie de partager avec vous. Une belle recette pour une table festive...
Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais
Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ce qui m’a séduit dans cette recette, c’est la pâte briochée feuilletée qui entoure la farce, celle-ci apportant moelleux et craquant; elle est feuilletée seulement en deux tours, ce qui lui donne juste ce qu’il faut de croustillant.
Petites tourtes aux champignons et confit de canard
Petites tourtes aux champignons et confit de canard
Les petits secrets de lolo Les petits secrets de lolo
Quand on aime le confit de canard, on peut le déguster avec des pommes salardaises, en parmentier ou comme ici en petites tourtes avec champignons. C'est délicieux, ça présente bien et c'est simple à préparer alors on peut retenir cette idée pour les fêtes !
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Millefeuille de pomme de terre et butternut, champignons forestiers et marrons grillés
Millefeuille de pomme de terre et butternut, champignons forestiers et marrons grillés
Immersion Végétale Immersion Végétale
Une recette végétale qui va ravir à coup sûr tous vos convives. Il s’agit d’un plat festif, gourmand et équilibré. Nous allons réaliser ensemble un millefeuille de pomme de terre et courge butternut accompagné de champignons forestiers à la crème, de marrons grillés et de noisettes concassées. Un vrai régal !

Dernières recettes de fêtes et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fêtes et de champignons qui changent !

Noix de St.-Jacques au vin jaune
Noix de St.-Jacques au vin jaune
Clementine Clementine
Comme j'avais une bouteille de vin jaune entamée de ma précédente recette j'ai cherché avec quelle recette je pouvais combiner ce vin très particulier.
Gratin de crevettes roses à la truffe
Gratin de crevettes roses à la truffe
Clementine Clementine
Essayez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire ! A servir dans des cassolettes individuelles.
Filet de boeuf en croûte aux champignons
Filet de boeuf en croûte aux champignons
épicétout épicétout
Il n'y a pas que la dinde ou le chapon pour noël ! Il existe en effet tant d'autres possibilités pour régaler vos invités comme par exemple ce filet de boeuf en croûte aux champignons, un pur délice très facile à préparer.
Crème de girolles
Crème de girolles
Oh la gourmande Oh la gourmande
Vous cherchez une recette de champignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Blanquette de sole et Saint Jacques aux morilles
Blanquette de sole et Saint Jacques aux morilles
Flo/Au Fil du Thym Flo/Au Fil du Thym
Un grand classique revisité façon festif avec de la sole, des noix de saint jacques et des morilles. Un plat tout en finesse pour les amateurs des saveurs de la mer et pour les fêtes !
Noix de Saint-Jacques sur lit de champignons forestiers
Noix de Saint-Jacques sur lit de champignons forestiers
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
La mariage des champignons forestiers, des noix de Saint-Jacques et de la crème est un régal. Pour un repas complet, vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati.
Rôti de veau aux morilles
Rôti de veau aux morilles
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Un beau dimanche, une belle petite fête, un repas de Noël, une tablée à régaler sans passer trop de temps à cuisiner ? Un savoureux rôti de veau aux morilles pourrait faire l'unanimité auprès de vos convives... et chose essentielle à mes yeux, une bonne sauce bien goûteuse, faite avec beaucoup d'amour !
Butternut farci aux champignons façon vol au vent
Butternut farci aux champignons façon vol au vent
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Le butternut farci aux champignons façon vol au vent, voici ma version saine et gourmande du vol au vent aux champignons.
Pâté à la viande sans viande
Pâté à la viande sans viande
Vert Couleur Persil Vert Couleur Persil
Il n’y a pas plus traditionnel qu’un pâté à la viande, appelé aussi tourtière, pour un menu des fêtes. Je vous invite à réinventer les classiques avec une version végétarienne mettant en vedette le tofu et les champignons enoki.

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat
Nids de Pâques au chocolat
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de fêtes et de champignons

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Faites votre nid !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

De belles entrées pour votre repas pascal
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Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes de Pâques.

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