Recettes d'umami de AsiaCuisine

Les Nouilles Zhajiang (Zhajiang Mian, 炸酱面) sont un plat emblématique de la cuisine chinoise, originaire de Pékin. Ce mets savoureux se compose de nouilles épaisses garnies d'une sauce riche et parfumée à base de pâte de soja fermentée et de viande hachée, généralement du porc. Accompagné de légumes croquants comme le concombre, la carotte ou le Pakchoy, ce plat allie textures et saveurs umami.

Facile à préparer et réconfortant, le Zhajiang Mian est une recette incontournable pour les amateurs de cuisine asiatique authentique. Découvrez comment réaliser ce classique chez vous !