Croquant - Fondant ... Gourmand

Comme une blanquette, mais le filet mignon a remplacé le veau!

Pas le temps, ni l’envie de préparer et d’étaler une pâte à tarte. Ici, les fines tranches de pommes sont disposées en rosace sur une pâte fondante et moelleuse très vite faite.

Des pâtes, de la courge, de la tomate, un peu de crème pour encore plus de douceur, sans oublier les herbes de Provence et le curcuma.

Beaufort, parmesan et Ossau Iraty, parfument délicieusement la pâte.

Une délicieuse tarte d'été à la pâte croustillante et à la garniture bien parfumée

Toutes belles avec leur jolie bosse et tellement tendres et parfumées qu'il est difficile de s'arrêter d'en croquer ! Ce sont les madeleines au citron d'après la recette de Chef Simon et pour encore plus de gourmandise je vous explique comment leur ajouter une coque en chocolat.

Un délicieux plat complet qui peut se préparer à l’avance.

Sur un biscuit qui ressemble à un Palet breton, vient se poser un confit de pêches jaunes et le tout est nappé d’une ganache au chocolat blanc et à la verveine.

Un gâteau aux noisettes vous vous en doutez, parfumé de cannelle et nappé d’un glaçage au chocolat.