✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Club>
  3. Gourmets>
  4. Gilles Deschamps
Gilles Deschamps

Gilles Deschamps

1 recette   
Gilles Deschamps est docteur en études politiques et le concepteur du Crocus de Nîmes, un croque-monsieur au safran inspiré des produits et de l'histoire gallo-romaine de la région nîmoise. Il a mis au point cette recette avec le spécialiste gastronomique Christophe Doumet et en assure la diffusion auprès des restaurants et des médias.
Réside en France. Inscrit(e) depuis le 09 novembre 2026.

Meilleures recettes de Gilles Deschamps

Des idées par Gilles Deschamps pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Crocus de Nîmes
Crocus de Nîmes

Imaginé à Nîmes à partir de produits déjà consommés à l'époque gallo-romaine, ce croque-monsieur réunit pélardon, tapenade de Picholine, miel des Cévennes et oignon doux, le tout relevé d'une pointe de safran. Vous obtenez un sandwich chaud et croustillant, où le craquant des amandes répond à la douceur du fromage fondu. Servez-le avec quelques tomates cerises et des feuilles de salade pour un déjeuner simple et parfumé.

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés.