Recettes de ricotta de JE CUISINE DONC JE SUIS

La « torta di ricotta amaretti e cioccolate » est un classique de la pâtisserie italienne. Il en existe de nombreuses recettes mais elles ont toutes en commun le parfum irremplaçable des amaretti, ces macarons italiens réalisés avec des amandes douces et amères. La pâte de ce gâteau est la typique pasta frolla avec laquelle on fabrique la célèbre crostata italienne. C’est la version italienne de la pâte brisée. Pour la petite histoire, en Argentine la pasta frolla (heritage de l’immigration italienne) est devenue pastafrola et désigne une tarte farcie de pâte de coings

Ou Tofu Fumé pour version végé. Carrés de polenta façon sandwichs garni d'une crème de ricotta, et bresaola. J'ai fait aussi une version végétarienne avec du tofu à la place de la bresaola.

Petits parfaits à base de mascarpone, ricotta, artichauts, tomates confites, le tout accompagné d'une sauce de roquette et pignons de pin.

Voici une recette que vous pouvez préparer dès le mois prochain, car début mars s’ouvre la saison des asperges ! Ce gratin est un délice avec sa crème de ricotta et de plus elle n'est pas très calorique car les asperges sont faibles en calories et la ricotta est un fromage assez léger!

Une tarte aux accents méditérraneens, légumes grillés, basilic, ricotta. Un vrai délice bon pour la santé.

Une recette très parfumée et légère pour commencer la semaine: terrine à base de courgettes et un mélange de fromages, frais, de chèvre... le tout parfumé à la menthe fraîche et à l'ail. Un voyage en Méditerranée !

Voici une recette délicieuse parfumée au citron: le crumble, la ricotta et les fruits rouges se marient très bien et le résultat est un dessert très original. Voici une recette délicieuse que ma fille Romina m’a fait parvenir. Le crumble, la ricotta et les fruits rouges se marient très bien et le résultat est un dessert très original.

Recette Pascale. Un gâteau argentin Pour Pâques transformé par les immigrants italiens à base d'une pâte délicieuse et d'un mélange de ricotta, oeufs, zestes de citron (une version argentine de la Pastiera Napoletana Pascale) Un pure délice !

" Mafia style"

Envie de goûter à la recette de gâteau à l’orge perlé ? Cette recette de ricotta est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.