Recettes de cuisine italienne de JE CUISINE DONC JE SUIS

Voici la liste des recettes de cuisine italienne par JE CUISINE DONC JE SUIS.

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Recettes de JE CUISINE DONC JE SUIS

Thon grillé à la sauce Giovanni

Des tranches de thon grillées et nappées d'une sauce légère à base de citron, ail, menthe et sauge.

Thon aux herbes, sauce poivrons

Je vous propose la recette d'un thon aromatisé au fines herbes et servi mi cuit avec une sauce aux poivrons grillés. Une belle recette délicieusement parfumée qui plaira à tous vos invités.

Verrines aux saveurs espagnoles

Je vous propose des verrines en deux versions, l'une avec des produits espagnols, moules escabèche, chorizo etc et l'autre italiens, jambon, crème de courgettes.

Des champignons à la parmesane avec de la fontina fondue

Vous êtes tenté par une recette de des champignons à la parmesane avec de la fontina fondue ? Testez cette recette de cuisine végétarienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pizza pain lavash

Des pizzas "différentes" sur une base de pain lavash (galette fine) à la place de la traditionnelle pâte à pizzas.

Gâteau glacé

Il s’agit d’un exquis gâteau glacé, à base d’un biscuit aux amandes et d’une crème à la vanille.

Amaretti

Biscuits italiens parfumés à l’amande, naturellement sans gluten, très légers, du fait que l’on utilise des blancs d’œufs.

La Ribollita

Soupe Toscane. Le terme Ribollita veut dire "bouilli à nouveau" car on utilisait des légumes cuits qui restaient de la veille et du pain rassis sans sel. Il s'agit d'une délicieuse soupe paysanne de la Toscane. Idéal pour faire le plain de vitamines !

Bouchées Gourmandes

Wraps. Rouleaux (wraps ou tortillas) déclinés en version italienne, avec une garniture de speck, artichauts, roquette, basilic, asperches, parmesan, etc et une version nordique à base de fromage blanc, aneth, saumon fumé et palmiers. Un vrai délice !

Fenouil à la parmesane

fenouil gratiné au parmesan

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Soupe de fruits de mer à la Cagliaritana

Préparation de poissons et fruits de mer dans un bouillon/sauce servi sur une spécialité italienne, la Fregula o fregola cousin du couscous

Tagliatelle, Sauce aux Tomates Fraîches, « tout fait maison »

J'ai eu la nostalgie des pâtes maison avec une sauce faite à partir de tomates fraîches et non de boîte comme faisaient nos nonna, bove, abuelas... En Argentina c'était le dimanche le jour des pâtes (et des asados). A la fin de la recette je vous explique comment faire les pâtes sans oeufs.

Mille-Feuille Bicolore

Un antipasti qui consiste en une mille-feuille de légumes croquants, froamge et bresaola.

Les Piñuicatas de tante Pocha

Il s'agit de petits beignets parfumé au Marsala et nappez de miel

Pâtes aux Aubergines et au Fromage de Chèvre

Un plat de pâtes aux parfums de l'Italie et de l'été : aubergines, chèvre, tomates et basilic.

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