Recettes de gratin de JE CUISINE DONC JE SUIS

Voici un délicieux gratin aux cardons, sauce béchamel et gruyère suisse ! Vous pouvez utiliser des cardons frais si vous les trouvez mais ce n’est pas un produit que l’on trouve partout je crois. Et même si vous ne pouvez pas vous procurez des cardons, vous pouvez toujours utiliser des côtes de blettes, cela ira très bien ! Par contre, ne remplacez pas le fromage par de l’emmenthal français, ce n’est pas pareil.

Gratin de macaroni, radicchio (trévise/chicorée rouge) et jambon de Prague avec de la sauce Béchamel.

Fenouil gratiné au parmesan

Le Babka est une sorte de cake ou de gratin à base de pommes de terre râpées, d'oignons, de lait et de poitrine de porc.

Fonds d'artichauts gratinés au fromage de brebis, servis avec sa salade et tuiles de grana Padano

Un gratin de pommes de terre, garni d'andouillette et une crème au chaource et champagne.

Le Welsh, aussi appelé « croque gallois » est un plat d’origine britannique fait à base de cheddar fondu dans de la bière, servi sur une tranche de pain grillé et gratiné au four. En France, c’est un plat que l’on sert dans le Nord-Pas-de-Calais. Le « Welsh complet » est servi avec en plus, une tranche de jambon couronné d’un oeuf, que l’on passe au four. Vous pouvez utiliser du pain Poilâne.

Baeckeofe est un gratin de pommes de terre, ici garni de fromage munster et vin alsacien Gewurztraminer.

Un gratin typique d'Andalousie aux légumes et olives, gratiné arrosé d'huile d'olive.

C'est une recette idéale pour l'automne, un pâtisson cuit et garni d'un risotto aux cèpes puis gratiné au four. Cette recette s'adapte à tous les régimes.

Sformato di spinaci, une spécialité toscane, facile et vraiment délicieuse. Épinards sautés et gratinés avec de la béchamel, des oeufs et du fromage.

Voici une recette que vous pouvez préparer dès le mois prochain, car début mars s’ouvre la saison des asperges ! Ce gratin est un délice avec sa crème de ricotta et de plus elle n'est pas très calorique car les asperges sont faibles en calories et la ricotta est un fromage assez léger!

A l'origine le clafoutis est un dessert limousin à base de cerises, voici ma version salée aux brocolis et Comté. Un délice facile à réaliser !

Cette recette est un délice, et vous permet de préparer différemment les blancs de poulet.J’ai servis les mini-crumbles avec une salade verte. Vous pouvez aussi en faire un crumble et coupez ensuite des portions. Un délice avec cette croute de cheddar et croustillant!