Terrine de courgette à l’ail et à la menthe

Voici une pizza différente et idéale aussi (si vous utilisez de la fécule de pomme de terre ou de la farine sans gluten) pour les personnes sensibles au gluten. Franchement c’était tellement bon ! Comme ma fille habite au Canada, j’ai souvent dans mon garde-manger des produits à base de sirop d’érable. J’ai donc utilisé du poivre à l’érable à la place du poivre traditionnel qui se marie très bien avec les endives caramélisées!

Plus qu'une tartine danoise. Le Smørrebrød, c’est « LE » plat national de midi. Il s’agit d’un sandwich ouvert avec du pain noir de seigle beurré sur lequel on dispose du pålæg (la garniture) tels que des harengs marinés dans différentes sauces et avec de la crème, anguille fumée, oignons rouges, frikadeller, œufs, charcuterie, tout ce que vous pouvez imaginer ! Vive les cuisines du monde !

Ne passez pas à côté de cette salade généreuse mêlant laitue iceberg croquante, lardons dorés et pommes de terre fondantes. Inspirée d’un souvenir gourmand de Patagonie Argentine, elle combine chaleur et fraîcheur dans une assiette aussi simple qu'irrésistible.

Parfaite en plat complet ou en accompagnement, cette salade a ce petit truc en plus qui fait qu’on y revient toujours. L’essayer, c’est l’adopter… et la partager, c’est inspirer les autres gourmands à leur tour !