Recettes de risotto de La cerise sur lemaillot

Voici la liste des recettes de risotto par La cerise sur lemaillot.

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Recettes de La cerise sur lemaillot

Spanakorizo aux épinards et à l’aneth

Ou le risotto en version grecque ! Le spanakorizo est un plat grec à base de riz cuit dans du bouillon avec des épinards, de l’aneth et de la feta.

Risotto aux langoustines et magret fumé

Un risotto terre et mer délicieux et facile à faire avec la petite touche locale car il est déglacé au Lillet, le célèbre apéritif bordelais ! Le risotto est un plat minute, je vous conseille de le préparer au dernier moment.

Risotto safrané au chorizo et champignons

Un risotto crémeux au chorizo et champignons, avec une pointe de safran, un plat gourmand pas vraiment léger vous vous en doutez mais il faut savoir craquer sans regret !

Risotto crémeux de butternut, échalotes confites et gambas au Pineau des Charentes

Un plat très Charentais avec des gambas charentaises, le pineau, des échalotes qui sont venues apporter le petit twist parfait à ma crème de butternut pour un risotto bien gourmand.

Risothaï aux crevettes et champignons

J’ai eu envie de réaliser à ma sauce un risotto aux saveurs thaïs (d’où le nom de risothaï). J’ai fait un bouillon bien relevé au gingembre et j’ai utilisé huile et crème de coco pour l’onctuosité. Côté garniture, crevettes et champignons tout simplement... Ce plat a tout pour plaire : facile à réaliser, gourmand, savoureux !

Risotto pétoncles et épinards frais

Les pétoncles sont la version mini des saint-jacques. Si vous souhaitez une version plus chic de ce plat, remplacez par des Saint-Jacques.

Risotto comme une paella

Un risotto façon paella avec les ingrédients qui rappellent ce plat : chorizo, poulet, crevettes mais avec une préparation simplifiée.

Pastasotto du Sud-Ouest au magret fumé et champignons

Une petite recette très locale avec du magret séché, des champignons, une crème au lait cru, un fromage de brebis fermier dans un plat de pâtes cuisiné comme un risotto.

Risotto de sarrasin, petits pois, épinards et fromage de chèvre

une recette végétarienne, avec de jolies couleurs et saveurs printanières et relevée par le fromage de chèvre

Risotto asperges vertes et Saint-Jacques

Risotto aux asperges vertes et aux Saint-Jacques, un plat assez simple à réaliser et qui en jette quand même car il est fin et plein de saveurs.

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