Risotto crémeux de butternut, échalotes confites et gambas au Pineau des Charentes

Une entrée chic et légère avec une brochette de 3 noix juste saisies et fondantes et un bouillon assez relevé.

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une recette de fête avec une huître chaude à la vodka et au beurre de caviar, œuf de caille mollet et feuilleté à la salicorne. Tout un programme qui fera sans aucun doute carton plein auprès de vos invités.

Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame, une entrée de fête qui en jette mais ultra-simple et surtout très bonne. En bonus, le pliage des nems.