Commentaires sur Sushi de Daurade par Monbeaupoisson

Tout d'abord, mes excuses pour mon mauvais français. J'apprends encore ta belle langue.

Merci de confirmer que ce poisson peut être utilisé pour faire des sushis ! Il y a de nombreuses années, alors que j'étais à Genève avec mon père, je l'ai emmené dans un supermarché pour acheter de la nourriture à emporter avec nous lors de notre voyage au ski. Nous avons été ravis de trouver de la dorade fraîche disponible, d'autant plus que le poisson ressemblait beaucoup au "tai" (une daurade du Pacifique servie dans les restaurants de sushi du monde entier), et nous en avons acheté une belle pour notre premier dîner à la montagne.

Je voulais préparer des sashimis ou des sushis avec la dorade, mais mon père m'a refusé, car il n'était pas sûr à 100% que ce serait sans danger et il ne connaissait pas la provenance du poisson. Nous en avons quand même préparé un délicieux poisson cuit à la vapeur à l'asiatique pour le dîner, mais si j'avais su ce que j'avais appris de cette page Web, j'en aurais essayé au moins un petit peu comme délice cru !

Si jamais je me retrouve dans le sud de la France près d'un lieu d'élevage de dorade, je préparerai certainement des sushis avec !