Recettes d'abricots de Turbigo Gourmandises

Des abricots légèrement rôtis et farcis de faisselle fraiche et de miel. Vous pouvez remplacer la faisselle de chèvre par de la brousse (je n’en ai pas trouvé) ou de la ricotta. C’est frais, délicieux et ça termine le repas d’une très agréable manière.

Une recette à servir à l’heure de l’apéritif : des abricots farcis chèvre jambon cru. C’est simplissime à réaliser et vraiment délicieux. Comme ils sont peu nombreux, choisissez de bons ingrédients : des abricots secs bien moelleux, un excellent fromage de chèvre, ici de la rouguette, et un jambon cru facile à rouler. Vous pouvez remplacer les abricots secs par des pruneaux.

Voici une petite recette de gratin d’abricots à la lavande sans façon qui se réalise très facilement en quelques minutes. Deux jaunes d’oeufs, du sucre, un peu de crème et de poudre d’amandes et des abricots frais : c’est bien de saison et très agréablement parfumé à la lavande.

Rien de plus simple en effet que cet assemblage gourmand de fruits déguisés, qui a toujours ces inconditionnels. Il s’agit simplement de garnir les fruits

Je vous propose aujourd’hui une toute simple salade d’abricots à la verveine très rafraichissante et savoureuse. C’est un dessert simplissime à faire, à conserver au frais en attendant de le déguster.

Une recette de Christophe Felder : un clafoutis qui marie merveilleusement l'abricot et le romarin

Un dessert d'été glacé avec ce sorbet réalisé avec des abricots frais.

Un gâteau au yaourt garni d'une crème mascarpone à l'abricot frais.

un délicieux gâteau moelleux aux abricots frais

des sucettes glacées à l'hibiscus et aux morceaux de fruits

des petits abricots garnis de sucre et de cannelle et enroulés dans de la pâte brisée

Un clafoutis d'abricots réalisé en ajoutant à la pâte des morceaux de nougat.

une jolie panna cotta réalisée en alternant les couches de crèmes à la vanille et de pulpe de fruit abricot, fraises et myrtilles

une tartine recouverte de ricotta avec des morceaux d'abricots frais et des fèves

Une salade originale réalisée avec des abricots, de la mâche, du parmesan et des amandes fraiches