Recettes de pommes de Turbigo Gourmandises

Dans la série, j’utilise les pommes de mon jardin pour faire de délicieux desserts, je vous propose aujourd’hui le confit pommes gingembre à servir avec de la crème anglaise. Une fois épluchées et leur coeur ôté, les pommes sont tranchées très finement à la mandoline. On les dépose ensuite dans un moule au fond duquel on a coulé un caramel maison.

Ces carrés feuilletés pommes amande érable se préparent en quelques minutes. J’ai utilisé de la pâte feuilletée toute prête, en carrés, qui convient bien à cette recette. A la sortie du four, je les ai glacés avec du sirop d’érable, un procédé que j’adore car cela donne de la brillance et un bon goût sucré. On peut les déguster tièdes ou froids.

On craque pour les glaces et en particulier pour ce sorbet fraise pomme rhubarbe qui se réalise sans aucun sucre ajouté. Il est naturellement sucré grâce aux fruits qu’il contient. La rhubarbe est cuite dans le jus de pommes puis une fois le mélange refroidi, mixé avec les fraises. On peut utiliser quelques dattes pour sucrer l’ensemble, j’en ai utilisé deux. La glace est totalement réussie

Ces mini sandwiches magret pomme chèvre olives sont faciles à réaliser et franchement délicieux : croustillants, savoureux et format mini pour être faciles à déguster. C’est vraiment parfait à partager dans le cadre d’un apéro dinatoire.

Le boudin noir et les pommes, c’est une association qui marche formidablement bien. La pâte à pizza est, comme d’habitude, faite maison parce que ce n’est pas si long et bien meilleur. Aucun ingrédient extravagant dans la garniture : du boudin noir de qualité, une pomme gala, des échalotes, des oignons, des noix de pécan que vous pouvez remplacer par des noix de Grenoble et du sirop d’érable. C’est simple et délicieux.

Une recette de mini pommes d'amour à croquer pour Halloween : la version choupinou des pommes d'amour rouge de la fête foraine, customisée pour Halloween.

Recette de pommes d'amour au caramel comme à la fête foraine : une idée pour fêter Halloween et imiter la méchante sorcière de Blanche-neige !

jus détox à base de roquette et de coriandre qui peut parfaitement se transformer en bave de crapaud pour Halloween !

Bananes, pommes et kiwis déguisés à l'aide de chocolat et de pâte d'amande pour Halloween. Une recette facile à faire avec des enfants.

Une recette de pommes cuites au four avec une garniture de fruits secs gourmande

Des sablés bretons garnis d'une tatin de pommes et d'une chantilly vanille.

Une recette anti-gaspi qui utilise les épluchures de pommes.

Une recette facile à faire et relevée d'un souffle de gingembre.

une tarte tatin au chocolat et à la poire

pommes au four garnies d'une crème au spéculoos