Recettes d'apéritif dînatoire de Turbigo Gourmandises

Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter. Une chouette recette pour un apéritif de fêtes.

J’ai conjugué les petits pains à burger que j’ai fait maison avec du foie gras et du confit d’olives. C’est un mélange qui peut surprendre au premier abord mais qui fonctionne super bien. Ce confit ressemble à une tapenade légèrement sucrée et acidulée (il y a du gingembre dans sa composition), comme un chutney d’olives. L’association avec le foie gras est délicieuse.

Cette année encore, je n’avais pas envie de déroger à l’envie de vous proposer des recettes pour Halloween. Je vous propose donc une boule de fromage, de fruits secs et de dés de courge butternut façonnée en forme de citrouille à servir avec des crackers noirs au charbon végétal.

Pour se faire plaisir à l’heure de l’apéritif ou même pour un dîner sur le pouce, simple et gourmand, voici des muffins reblochon lardons. Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont ultra basiques : du fromage, des lardons, de la farine, du yaourt, etc.

Une recette de pain à l'ail et à l'huile d'olive qui se prépare en quelques minutes. Au moment de la dégustation, n’hésitez pas à ajouter un filet d’huile d’olive et à saupoudrez les tranches d’un peu de fleur de sel.

Une brioche façon roulés garnis d'une crème amande et zaatar.

Ces mini sandwiches magret pomme chèvre olives sont faciles à réaliser et franchement délicieux : croustillants, savoureux et format mini pour être faciles à déguster. C’est vraiment parfait à partager dans le cadre d’un apéro dinatoire.

Parfait pour un apéro gourmand et convivial, ce pain à effeuiller à l'anchoïade se prépare sans difficulté majeure. Les carrés de pâte sont disposés les uns contre les autres après avoir été enduits d'anchoiade. Un tour au four et il ne reste plus qu'à saisir les morceaux avec les doigts pour un apéro dinatoire.

Vendredi, c’est l’heure de l’apéro ! Pour fêter ça, je vous propose une recette de crackers fait maison. Une recette de crackers garnis avec une crème à la truite fumée et aux oeufs de truite. La pâte à biscuit se prépare très facilement et n’a pas besoin de temps de repos. On l’étale et là encore, elle se manipule facilement puis on la passe au four : facile, je vous dis !

Une préparation gourmande et saine pour l'apéro avec cette tartinade aux lentilles corail super colorée et délicieuse. Elle contient du tahini qui donne du crémeux et du curcuma pour la couleur. Elle se prépare facilement et donnera à vos apéro un air de fête.

La recette du jour est super facile à réaliser et riche en saveurs. De la pâte feuilletée garnie d'anchoïade et de jambon cru, roulée en boudin, découpée en tranches et passée au four : des feuilletés ultra savoureux pour l'apéro !

Si vous cherchez des idées de recettes apéro conviviales et de surcroit super faciles à faire, celle-ci est parfaite. Ces mini kouglofs noix lardons sont mignons et se laisseront dévorer en toutes circonstances, fêtes de fin d’année ou pas. Les ingrédients sont simples et le résultat très joli grâce à la forme des petits moules. Un régal !

Une recette de tartinade pour l'apéritif réalisée à base d'asperges vertes fraiches et cuites puis mixées avec des feuilles d'ail des ours. C'est un houmous à servir avec des crackers ou des bâtonnets de légumes pour une proposition qui détonne et est originale.

Une recette de cake salé à trancher finement puis à toaster pour l'apéro.

une version légèrement différente des fameux pruneaux au lard