Recettes de comté de Turbigo Gourmandises

En ce moment, j’ai bien souvent envie, après avoir affronté le froid, d’un plat bien chaud et gourmand. Ce gratin de crozets aux poireaux, comté et chorizo est délicieux et réconfortant, un vrai plat complet et « comfort food », comme disent les anglo-saxons.

Cette année est décidément salée pour les recettes d’Halloween. Aujourd’hui, c’est un serpent de makis de pommes de terre jambon blette qui est au menu. C’est délicat et délicieux. Ça peut se servir en plat et même pourquoi pas en finger food à l’heure de l’apéritif.

Une délicieuse salade d'hiver aux dés de panais et de comté, avec de la viande des grisons et des noix. Des morceaux de fromage bleu serait un contraste également très intéressant.

Les sorcières, c’est bien connu, ont toujours un bouillon qui mijote dans une marmite sur le feu et quelques petites choses à se mettre sous la dent. C’est pourquoi, pour un buffet ou un diner d’Halloween, je vous propose cette soupe à l’oignon et feuilletés au comté en forme d’os.

Ces sablés au comté, chorizo et olives sont vraiment bien gouteux et croustillants. La pâte se fait en quelques minutes.

Recette de palets Comté poitrine fumée, des gâteaux apéritif au fromage et au bacon, croustillants et fait maison .

C’est une sorte de version XXL de croque-monsieur ! La technique n’est pas la même, puisqu’il faut un moule à cake pour réaliser ce croque cake comté viande des Grisons : du fromage de comté, de la viande des grisons, de la crème, des oeufs et des tranches de pain de mie. C’est amusant et facile à réaliser et vous savez quoi ? Accompagné d’une belle salade, il n’a pas fait un pli au diner !

Une tarte aux poireaux et au comté très gourmande

des rouleaux de printemps façon salade savoyarde !

une recette originale et conviviale pour l'apéritif : un pain garni de chorizo et de fromage fondu, à partager à plusieurs

chou-fleur en brioche ou... cervelle de Dracula pour Halloween.

Comment composer un plateau de fromages lorsque vous recevez.

Une recette de gougères au comté réalisé avec une farine sans gluten.

Une recette de gougères au comté réalisées avec de la pâte à chou maison pour un apéritif dinatoire parfait !

Vive halloween !