L'art de composer un plateau de fromages

C'’est la fin de la saison pour le Brocciu, ce fromage frais corse très goûteux mais c’est la pleine saison pour les fraises et la rhubarbe et j’adore les associer. Du fromage corse de brebis, le brocciu servi avec des fraises et de la rhubarbe confite. Frais, simple et délicieux.

Des figues garnies d'un mélange fromage de chèvre et yaourt brebis arrosées de miel et d'éclats de pistaches.

une recette originale et conviviale pour l'apéritif : un pain garni de chorizo et de fromage fondu, à partager à plusieurs