Recettes de fromage de chèvre de Turbigo Gourmandises

Une recette à servir à l’heure de l’apéritif : des abricots farcis chèvre jambon cru. C’est simplissime à réaliser et vraiment délicieux. Comme ils sont peu nombreux, choisissez de bons ingrédients : des abricots secs bien moelleux, un excellent fromage de chèvre, ici de la rouguette, et un jambon cru facile à rouler. Vous pouvez remplacer les abricots secs par des pruneaux.

Après la pizza rouge base tomate et la pizza blanche base crème voici la pizza verte base pesto et dans le cas qui nous concerne aujourd’hui un pesto d'ail des ours mais vous pouvez remplacer par un pesto classique basilic ou même un pesto de roquette. Ajoutez à cela un peu de prosciutto et de fromage de chèvre et voilà une pizza qui change et que tout le monde va apprécier !

J’ai choisi d’agrémenter mes galettes avec de la tapenade que j’ai marié avec du fromage de chèvre frais et des morceaux de légumes grillés. C’est assurément le mariage de la Bretagne avec le Sud de la France et ça fonctionne très bien !

Recette de charlotte concombre chèvre saumon : charlotte au concombre avec du chèvre et du saumon pour une entrée facile, originale et rafraichissante.

Des crêpes au sarrasin garnies de fromage de chèvre et de tapenade, coupées en tronçons et enrobées d'éclats depistaches

De grosses têtes de champignons farcies avec du fromage de chèvre mélangé à de l'ail des ours ciselé et garnies d'oeufs de caille.

Une recette de feuilleté en forme de poisson garni d'un mélange fromage de chèvre et confit d'oignon.

Carpaccio de tranches de betterave crue et colorée servi avec une quenelle de fromage de chèvre frais.

une soupe de concombres froide servie avec des crevettes poêlées

une tarte maison originale avec du fromage de chèvre, de la rhubarbe et une touche de miel

une quiche sucrée salée délicieuse

une tarte rustique avec du fromage de chèvre et des tomates cerise

des biscuits apéritif maison au chèvre et à la purée d'amande

un pesto réalisé avec les feuilles des radis et des amandes

des blinis maison à la farine de sarrasin servi avec du chèvre et du saumon.