Recettes de légumineuses de Turbigo Gourmandises

Je vous propose une recette de ragoût de haricots noirs aux oeufs. On trouve généralement des haricots noirs dans les épiceries bio ou les épiceries asiatiques. C’est une excellente façon de consommer des fibres alimentaires et des protéines végétales. On en trouve souvent dans la cuisine asiatique, mexicaine, sud-américaine ou encore haïtienne. Bien épicée et gourmande, cette recette est un vrai régal !

Une soupe non mixée, avec des morceaux de patates douces et des haricots rouges.

Une soupe complète et savoureuse aux légumineuses.

Une crème de haricots tarbais à servir froide pour l'apéritif ou chaude en accompagnement d'un poisson.

Une recette de tajine de légumes aux pois chiches, abricots secs.

Palets aux lentilles et aux lardons à déguster à l'apéritif

Une recette d'houmous réalisé avec des haricots rouges, parfaite pour l'apéritif.