Un peu gay dans les coings

Une recette de carbonnades sans bière, mais avec gingembre, sauce soja, miel et pignons de pin. Réconfortant!

Une recette simplissime de légumes oubliés au four, avec une touche d'absinthe pour réveiller le tout.

Du jus de coings réduit, et rien d'autre. A utiliser comme acidifiant (en remplacement du jus de citron) en cuisine. A utiliser comme la mélasse de grenade pour déglacer certaines cuissons de viande par exemple.

Nattō oyaki.

Nan-e qandi.

Puli jhinga.

Une salade estivale colorée, savoureuse et avec des pommes pailles pour une touche croustillante extra.

Une recette à la fois simple et compliquée que celle de ce cheesecake ukrainien : simple car la préparation du cheesecake en lui-même ne prend pas longtemps, mais compliquée parce que pour obtenir le goût doux et la texture légère comme en Ukraine, il vous faudra préparer votre fromage frais maison. Ce syrnik est parfumé aux zestes de citron et aux raisins secs, de façon assez discrète, mais pouvez aussi choisir de le parfumer simplement avec un peu de vanille.

Des aubergines en version sucrée ? Ca marche avec cette recette turque originale !