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135 recettes contenant 'blanc-manger'

Recettes de Chef Simon

Crème dessert sans oeufs

Quand les carraghénanes remplacent les oeufs.

1

Sauce de type sauté-déglacé

Sauce Bercy.

Céleri cuit de deux façons

Céléri-rave sauté à cru ou cuit dans un blanc pour les purées

Les cornets

Cornets à glace

Lapin à la moutarde

Lapin sauté en sauce à la moutarde ancienne.

5

La découpe du chapon farci

Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.

3

Filets de turbot sautés

Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.

2

Bouchées, croûtes et vol-au-vent

Pour hors d'oeuvre chaud.

4

Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

8

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Des recettes flanchement bonnes !

Le flan a une texture moelleuse et crémeuse qui nous fait fondre de plaisir.