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Ce gâteau à la courgette fait toujours fureur.

Une recette originale et délicieuse pour un fondant au chocolat plus léger et chocolaté juste ce qu'il faut.

Gâteau chocolat courgette

Un gâteau salé d'été qui sera parfait en guise d'entrée

Vous aimez les gâteaux au chocolat moelleux et très chocolatés ? Je vous conseille vivement de tester cette recette. En plus, ce gâteau est allégé. Il ne contient ni sucre, ni beurre. Le beurre est remplacé par de la courgette (je vous rassure, on ne le ressent vraiment pas). Et le sucre est remplacé par de la stevia : une plante sucrante naturelle, sans calorie.

Ce cake est une tuerie ! Il est pourtant sans beurre qui est remplacé par de la courgette râpée. Et il est ultra moelleux...

Je poursuis mes explorations de gâteau sans gluten et même sans lactose pour cette recette.

Quand il n’y a pas de beurre, on apporte souvent le moelleux avec une autre matière grasse, ici de l’huile. Je dis souvent car de plus en plus, on met des fruits ou légumes pour remplacer la matière grasse : pommes, courgette, courge, aubergine, betterave… Ici, la dose d’huile est raisonnable puisqu’il n’y en a que trois cuillerées à soupe. Si vous voulez faire ce gâteau, dépêchez-vous tant qu’il y a des raisins sur les étals.

Un gâteau de courgettes aux saveurs de parmesan et de curcuma