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Une soupe veloutée très savoureuse aux poireaux, potiron, pommes de terre et paprika fumé très réconfortante pour ramadan et pour changer des jaris, soupes traditionnelles.

Une autre recette de rôti de dinde mariné ici avec une marinade à base de paprika. Pour encore plus de saveurs on peut utiliser du paprika fumé si vous en trouvez. Par contre comme pour toute marinade il est indispensable pour plus de goût de laisser au réfrigérateur une nuit avant de cuire la viande pour qu'elle absorbe bien les épices.

Une recette familiale et gourmande

L’igname est un féculent au goût relativement neutre. J’ai préféré le cuire au four histoire d’être sur de ne pas me louper. Recette réussie, j’ai adoré. L’igname est un peu sec, je vous conseille de l’accompagner avec une sauce tomate un peu piquante.

Nul doute que ces pommes de terre rôties au lard fumé et à l'oignon raviront petits et grands, accompagnées de salade verte ou d'une viande simplement grillée

C'est de saison !

Un légume fondant sublimé par les épices