Recherche

Un nougat glacé enrichi de fruits confits et de fruits secs

Aujourd'hui je vous propose du zefir aux framboises en forme de cœurs, pour fêter la Saint Valentin qui approche. Le zefir est une confiserie d'origine russe, très moelleuse, légère et aérée, qui se trouve à mi-chemin entre la guimauve et la meringue. Il se prépare comme une meringue italienne, mais le sirop contient aussi de la purée de fruits (de framboises dans mon cas) et du gélifiant. C'est délicieux.

Recette pas à pas de la meringue italienne

Recette pas à pas pour réaliser des belles coques de macarons à l'aide d'une meringue à l'italienne et garnis d'une ganache au chocolat au lait et fruit de la passion : une alliance parfaite...

Recette de mousse à la poire à base de meringue italienne et crème montée. Recette de mousse à la poire parfaite pour entremets et autres desserts.

Recette pas à pas pour réaliser des macarons à l'abricot avec des coques à base de meringue italienne.

Recette facile pour réaliser des macarons framboise à base de meringue italienne avec garniture framboise pour macarons...

Recette de macaron à base de meringue italienne rapide et fiable. Toutes mes astuces pour réaliser de beaux macarons à la meringue italienne.

Recette de meringue italienne