Recherche

Une création et une revisite de baklawa en muffin pour changer un peu

Ou murtabak : une recette de dessert fromager gourmand d'après Yotam Ottolenghi !

Goulash égyptien ou börek turc, tourte de pâte phyllo fourrée de viande hachée, fromage, plat unique, entrée ou apéro coupé en petits carrés.

Des bonbons sans sucre, ça te parle ? En version salé qui crunche, je sais, c'est n'importe quoi , mais c'est si bon !

Un cheesecake tout léger, agréablement parfumé à la noisettes et aux agrumes.

Ils sont composés d’une feuille filo généreusement garnie d’une crème frangipane à la pécan et de dés de poire. Je les ai servis avec un caramel beurre salé pour encore plus de gourmandise.

Ça croustille à tout va, la baklawa est gorgée d’un sirop fait maison, le goût des fruits torréfiés, un vrai délice ! Ma version est aux noix du Périgord, vous pouvez mettre n’importe quel fruit sec même des cacahuètes.

Ktayefs ou ktaiefs, pâtisserie de fêtes chez nous et non de ramadan aux noix, amandes et cheveux d'ange sur une base de pâte filo maison à la semoule.

Des feuilles de filo enroulées autour d'une farce à la viande. A croustiller de plaisir !