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Des quenelles "fait maison", un pur régal! Vous ne les achèterez plus jamais en boîte...

Il s'agit de véritables petites quenelles de pains quenelles de pain tchèques, cuites à la vapeur.

Pas de pot au feu sans soupe de "marikknepfle" . Des quenelles de moelle délicieuses et parfumées pour une belle soupe d'hiver

Ces quenelles gratinées au four sont trop bonnes et la sauce est terrible ! Ce plat serait parfait pour un menu de la St-Valentin !

Du lieu noir dans mes quenelles de poisson, un vrai régal.

Et oui, il n’y a pas que les quenelles à Lyon. Il y a aussi la cervelle de canut : le fameux fromage blanc à la ciboulette, à l’échalote et au vinaigre. Je me suis inspirée d’une recette du site l’atelier des chefs, j’ai fait pas mal de modifications, notamment, j’ai rajouté une échalote car on aime bien quand la cervelle de canut est bien parfumée !

Une salade estivale originales aux courgettes grillées et aux mini-quenelles

Une entrée que tout le monde apprécie et pourtant souvent oubliée.

Envie de goûter à la recette de dos de cabillaud et quenelles de chou-fleur ? Cette recette de poisson est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.