Dernières recettes d'épices et de cuisine indienne - Page 6

Chana dal c’est une légumineuse indienne gourmande et saine. J’ai découvert les chana dal grâce à ma très chère copine d’origine Indienne qui se reconnaîtra :-). Ces légumineuses ont un goût entre le pois chiche et les lentilles très doux. Cette recette est un curry végétalien très gourmand et original. En plus les chana dal sont riches en fibre et en fer.

Le dal à la mangue (aamer dal) est un plat typique du Bengale. Ma recette de dal mangue et chou-fleur est gourmande, facile et riche en protéines végétales.

un burger version indienne avec de la viande d'agneau

Plat indien.

Le keema matar est un plat indien très parfumé composé d'un mélange de viande hachée (habituellement du mouton, d'où le nom keema), d'épices et de pois verts. C'est un plat bien relevé, mais vous pouvez bien sûr omettre les piments chili. Je préfère le faire avec de la dinde bio, viande qui est très riche en fer et en protéines et pauvre en gras.

Essayez cette recette de curry aux pommes de terre et épinards et donnez votre avis en commentaire !

Un curry onctueux et chaleureusement épicé de viande d’agneau haché.

Le poulet korma est un classique de la cuisine indienne.

Un délicieux curry végétarien de lentilles corail aux épinards et pak choi croquants.