Dernières recettes d'accompagnement et de poivrons - Page 9

C'est une recette qui sent bon le soleil... Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé. Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir. Voici une version sans aubergine...

Vous êtes tenté par une recette de brunoise à la méridionale en gratin ? Testez cette recette d'accompagnement et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un plat complet aux légumes méditerranéens, tomates, poivrons, artichauts, grillés ou poêlés, aux chorizo, jambon Serrano et oeufs. Frais, idéal pour accompagner les grillades de viandes, de poissons ou crustacés, il est incontournable en été, son parfum de vacances fait craquer...

De petites croquettes à la fois croustillantes et moelleuses, une autre façon de se régaler avec du quinoa

Des galettes au boulgour et poivron rouge à la fois croquantes et fondantes à servir comme accompagnement ou avec une belle salade.

Un taboulé tout cru, tout frais, et généreux.

Un accompagnement simple et rapide à faire plein de couleurs.

La ratatouille ou ragoût de légumes occitan est l’un des plats cuisinés les plus fameux du pays niçois, avec les farcis, la soupe au pistou, la pissaladière… pour ne citer qu’eux. Préparée de toutes les façons possibles, la traditionnelle ratatouille de Nice n’est pas bien compliquée mais il faut respecter la cuisson individuelle des légumes avant de les réunir pour la fin de la cuisson. Il ne faut pas non plus avoir la main légère sur l’huile d’olive mais tout de même éviter de noyer le plat… Ma cuisson se termine au four, à température basse pendant au moins 2h, afin de la faire compoter lentement.

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : des poivrons farcis aux tomates cerises et aux noix. C'est drôlement bon et ça change de la viande...