Nous avions préparé de petits
choux sans trop d’idées…et, finalement nous en avons eu plusieurs!
Après nos délicieux mini choux au foie gras, aux poires et aux
épices, nous avions une autre idée.
Nous avons réalisé une béchamel aromatisée au
Roquefort pour garnir nos choux et, réalisé une couverture à base de noix.
Nous accompagnons nos choux de
céleri branche finement coupé: le céleri et le roquefort vont très bien ensemble.