Un plat rapide à faire, aux saveurs délicates sublimées par la noisette. Ca peut faire une belle entrée de fête ou simplement un bon repas du soir comme chez nous.
Dans cette recette, les topinambours sont très simplement poêlés au beurre avec de l’estragon et du cerfeuil. Ainsi préparé, le topinambours constitue un merveilleux accompagnement à vos plats de viande, volaille ou poisson.