Meilleures recettes de cuisine indienne et de cuisine du monde - Page 2

Le chou blanc à l'indienne est un plat vegan, très facile à faire, léger, épicé, gourmand et fondant. Il s'agit également d'une recette saine qui permet de redécouvrir le chou autrement grâce aux épices et à sa cuisson douce.

Le jus de curcuma est non seulement savoureux, mais aussi un jus très sain avec une gamme complète de vertus. Essayez la recette de jus de rhizome de curcuma très simple !

Le curcuma est utilisé depuis des siècles, ses débuts remontent même à 2000 ans. Il est principalement connu de la cuisine asiatique et chinoise. Présent le plus souvent sous forme moulue, il donne aux plats une saveur caractéristique et une couleur jaune intense. L'arôme inhabituel ainsi que ses bienfaits sur la santé humaine ont fait connaître l'épice même dans les coins les plus reculés du globe.

Le jus de curcuma est non seulement extrêmement savoureux, mais aussi une boisson très saine, riche en substances actives précieuses et en vitamines. Par conséquent, le jus de curcuma est recommandé comme moyen efficace de renforcer le corps. Les propriétés bénéfiques pour la santé du curcuma résultent des composés qu'il contient qui sont les curcuminoïdes, avec un fort effet anti-inflammatoire et antioxydant. Inclure des aliments contenant du curcuma dans votre alimentation peut soutenir efficacement le système immunitaire de votre corps. De plus, la curcumine contenue dans le jus de curcuma élimine les toxines du corps, ce qui réduit l'inflammation, améliore l'apparence de la peau et a un effet bénéfique sur le métabolisme.

Un curry d'agneau pas trop épicé qui vous fera voyager à coup sûr ! Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer à feu doux au moment du repas. Accompagnez-le de riz basmati d’un dal de lentilles, de naans (sans le fromage) et servez un lassi salé pour parfaire le dépaysement.

Ce curry de lieu jaune accompagné de boulgour est une recette aux saveurs indiennes idéale pour un diner léger, très facile et rapide à préparer.

Vous connaissez cette spécialité indienne ? Je l'ai découverte il n'y a pas si longtemps sur Insta et je peux vous dire que c'est une folie ! Rapide, cette recette est parfaite pour les étudiants, (cuisiner sans four c'est compliqué et je sais de quoi je parle !).

Le ou la chapati est un pain indien sans levain. Dans le nord de l'Inde, il est aussi appelé roti ou plain plat. Traditionnellement, il est élaboré sans levain, ni levure. Il est idéal pour accompagner des plats en sauce.

Le poulet tikka massala est un succulent mets très populaire et célèbre en Inde tout comme le Butter chicken, le poulet au beurre, le poulet makhani, le poulet tandoori ou encore le curry de saumon. Servir avec du riz basmati parfumé à la cardamome et du pain indien naan.

Bienvenue en Inde avec ce délicieux poulet tikka masala, un de mes plats indiens préférés ! Des morceaux de poulet épicés et fondants dans une sauce crémeuse à la cacahuète (noix de cajou normalement).

Direction l'Inde avec un plat épicé et rempli de douceur en même temps. La plupart de temps, ce sont les légumes et particulièrement les courgettes qui sont au coeur de cette recette healthy.