Les dernières recettes de cuisine italienne- Page 44

Envie de poivrons grillés piquants ? Découvrez cette recette de cuisine sicilienne et donnez votre avis en commentaire !

Version chauffée. Italie. Faire soi-même son huile piquante maison pour assaisonner les pizzas, les pâtes, les sauces, les salade et apporter son piquant, ses arômes. Dans cette version, les piments sont hachés, puis infusés dans l'huile d'olive chauffée.

Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une recette de pâtes aux saveurs estivales... mais parfaitement réalisable dans la rigueur de l'hiver.

Le préféré de mes enfants !

En Sardaigne le nombre de centenaires est surprenant. Quels sont les secrets pour atteindre plus de cent ans en bonne santé ? En 2005 Le National Geographic a consacré un article à ce phénomène que j'ai le plaisir de vous résumer ici avant que vous commenciez à faire vos valises, et d'appeler un déménageur pour vous y installer.

Vous cherchez une recette en sauce ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Un plat réconfortant pour régaler toute sa tribu !

Apéritif, entrée ou de la street food, cette recette de "sandwich de mozzarella" originaire de Campagnie est un délice accompagné d’une salade verte.

Un flan piémontais italien aux noisettes et au chocolat.

Un voyage en Italie. La présence de vin doux, ici du Beaume de Venise pour moi, apporte une douceur à cette gourmandise associée aux croquants des fruits secs et des raisins secs qui ont trempé dans le vin doux.

Des petits gâteaux moelleux originaires de Venise garnis de fruits secs et parfumés au miel et au vin blanc

Des petits gâteaux Italien à base de fruits secs pour votre goûter.

Le bocconotto : une spécialité du sud de l’Italie qui se faisait avant pour Pâques.

Une très très bonne salade, un classique de la cuisine italienne un peu arrangée à ma façon, de la roquette à la saveur poivrée, appelée “arugula” ou “rucola” en Italie, de délicieuses tomates allongées italiennes, mozzarella di Buffala mise en valeur par une vinaigrette entre douceur et acidité, une touche sucrée, des pistaches grillées et des croûtons pour le croquant.

Plus besoin de choisir entre carbonara et sauce tomate amatriciana avec cette recette de pâtes alla zozzona de François-Régis Gaudry préparées avec une sauce carbonara à la tomate