Les dernières recettes de cuisine italienne- Page 46

L'italien que j'avais rencontré l'autre jour au Grand Frais m'avait aussi expliqué comment cuire le cicorino. Cuit je le trouvais beaucoup plus amer que cru. Il m'avait expliqué qu'il ajoutait des lardons et je lui avais demandé si je pouvais les remplacer par du guanciale ? Ah oui, bien sûr, c'est même mieux. Mais où vous achetez votre guanciale ? J'allais lui expliquer qu'il il y avait des épiceries à Perpignan qui en vendent, mais il m'a arrêtée tout de suite : il n'était pas de Perpignan et n'aimait pas trop aller en ville. Jusqu'au Grand Frais oui, car le magasin se trouve un peu à l'extérieur de la ville. Finalement on le prépare comme les italiens préparent les épinards.

Se mangent à chaque moment de la journée.

Une merveilleuse recette inspirée et inspirante de pâtes aux asperges à l'italienne...

Le mariage unique des pâtes et des légumineuses, comme en Sicile.

Des pâtes au ragout à l'italienne, avec une sauce bien riche et végétale, à base de champignons.

Un plat qui réunit les légumineuses et les légumes de printemps

Burger façon croque tartine Italie (mortadelle et parmesan) VS croque Espagne (chorizo et manchego).

Essayez cette recette de tomates séchées et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de gnocchis ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Imaginez de tendres boulettes de viande savoureuses, enrobées d'une sauce tomate maison et accompagnées d'un plat de pâtes saupoudré de parmesan et de basilic. Fermez les yeux. Ça y est vous y êtes : benvenuto in Italia ! Avec ma recette authentique et facile à suivre, vous allez détenir le secret pour obtenir des polpette aussi moelleuses que celles que vous avez pu déguster dans votre restaurant italien préféré !

On peut même les préparer en été !

Aujourd'hui encore une recette italienne que j'ai piochée dans un magazine néerlandais distribué gratuitement

Les pâtes aux petits pois font partie du patrimoine culinaire italien, et plus particulièrement de la Sicile et de la région de Naples.

Envie de pizza battue, gâteau romain de pâques (pizza sbattuta) ? Goûtez cette recette de Pâques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Lasagne végétarienne aux épinards, ricotta et sauce tomate. Un plat italien gourmand sans béchamel. A partager en famille !