Voila une recette gourmande qui fleure bon le terroir corse ! Un plat simple mais terriblement goûteux qui saura faire fondre de plaisir toute les papilles. Ces cannellonis au brocciu et aux blettes sont parfaits pour votre prochain repas en famille.
Voir la recette
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Former et farcir des cannellonis, idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Une recette qui invite au voyage, à faire en compagnie de Iggy Pop - The Passenger
Le péché mignon ! Ce brocciu corse est un pur produit de terroir. C’est un fromage frais de brebis et de chèvre mais il n’en existe pas de similaire. Les cannelloni faits maison et bien réussis méritent un vin qui fera honneur au sacrosaint brocciu. Un Vermentino corse évidemment, nous avons eu un faible pour la Cuvée Marine du jeune Domaine Pieretti, vin des coteaux du Cap Corse offrant fraîcheur et salinité.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
