Idéal en apéritif, en entrée avec une salade verte, voire même en accompagnement d'un poisson au barbecue, la pissaladière se déguste toute l'année même si à Nice on l'apprécie tout particulièrement en été.
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La pissaladière niçoise et ses nombreuses déclinaisons.
Faisan, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête !
De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.
Ces recettes traditionnelles de la cuisine niçoise vous attendent au fond de vos placards...
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