Dernières recettes de cuisine italienne et de risotto - Page 9

Le chou-fleur est aussi bon cru que cuit. Nous vous proposons une déclinaison en risotto avec quelques oeufs de truite. Un plat à déguster seul ou accompagné d’un filet de poisson.

Voici la recette du risotto vert que mon mari prépare. La difficulté, c'est la cuisson du riz qui doit rester bien crémeux. A vous de jouer !

recette traditionnelle du risotto italien avec des petites seiches (supions) et de l'encre de seiche.

Je profite de faire ce petit risotto tant qu’il y a des asperges. Ici, il n’y a que des légumes verts : asperges, petit pois, courgettes accompagnés d’un œuf poché.

Une recette de risotto aux champignons de Paris et sa tuile de parmesan facile à faire. Une recette de risotto originale

Un risotto tout vert avec des petits pois. Une recette à faire et à refaire!

Recette de risotto aux 3 champignons (cèpes, champignons brins, champi de Paris) et saumon fumé. Un régal en entrée ou accompagnement

Une recette originale de risotto avec des poireaux. Un plat italien à servir avec une bonne viande ou à déguster comme cela.

Une recette qui nous vient du Nord de l'Italie. L'osso buco de veau traditionnel à la milanaise. Accompagner avec un bon risotto !