La flognarde est une sorte de flan, comme le clafoutis, dans lequel on met en général des pommes ou des prunes. Ce qui est bon, c’est de dorer et de caraméliser un peu les pommes avant de les mettre dans la pâte et ensuite de le saupoudrer de sucre roux à la fin de la cuisson.
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Une tarte aux pommes toute simple avec beaucoup de fines de tranches de pommes et une délicieuse couverture de flan. Simple et rapide à faire........un vrai bonheur pour les papilles !