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Gravlax de saumon

Préparer du gravlax maison, c’est archi simple. Il suffit d’avoir du filet de saumon cru, du gros sel, du sucre de canne, du bon poivre en grains que l’on va moudre, des baies rouges et de l’aneth.

Le saumon gravlax, c'est facile à confectionner, alors pourquoi s'en priver dites ?

Un dos de cabillaud en gravlax à la betterave pour changer du saumon ! Différente du saumon elle a été très appréciée. L’enveloppement du poisson dans les épices et les agrumes lui apporte une saveur particulière.

Le repas de noël est souvent l’occasion de se retrouver à plusieurs générations d’une même famille autour de la table. Cette année, j’avais envie d’innover avec une recette scandinave de saumon gravlax

Envie de saumon gravlax ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Retenez le saumon gravlax pour une table de fête : il se fait à l'avance, est plutôt léger, s'accompagne d'une salade de pommes de terre à la crème, de concombre mariné à la danoise et de pain viking. Les zestes d'agrumes, ici, ajoutent une belle touche subtile.

Jaune d'oeuf cuit à la manière d'un saumon gravlax dans un tant pour tant de sucre et sel.

saumon gravlax suédois