Découvrez toutes nos idées de recettes pour cuisiner avec l'orgeat

Verre de mauresque améliorée
Le sirop d'orgeat entre dans la composition de cocktails comme la mauresque ou le Maï Taï. Photo par Mon Œil.

Boisson rafraîchissante idéale à siroter durant les journées chaudes de l'été, l'orgeat est traditionnellement fabriqué avec de l'orge et des amandes pilées mais aujourd'hui c'est avec du lait d'amande et de l'eau de fleur d'oranger qu'on le prépare le plus souvent. Saine et riche en minéraux, elle est une excellente alternative pour les personnes suivant un régime sans lactose ni fructose.

Le sirop d'orgeat entre dans la composition de nombreux cocktails comme le Mai Tai, un cocktail à base de rhum, ou le mauresque réalisé avec du pastis. Il agrémente également pâtisseries, yaourts et confitures auxquels il apporte une touche gourmande..

Quelques vidéos des Gourmets

Mai Tai
Mai tai

Molotov - Comment préparer un Mai Tai, le roi des cocktails Tiki, créé en 1944 par Trader Vic. En plus d'être délicieux, ce cocktail a une histoire passionnante.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mauresque
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Molotov - Eau pastis orgeat.

Pâte d'amandes au sirop d'orgeat
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Zika - Pâte d'amandes ou lawzia, création familiale, parfumée au sirop d'orgeat, gâteau de fêtes .

Comment faire un sirop d'orgeat maison
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Molotov - Une vraie recette de sirop d'orgeat, pas trop compliquée, mais avec de l'amande dedans, pas comme dans les sirops du commerce !

Maï taï
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Par amour des bonnes choses - Le cocktail idéal de vos vacances au soleil

Gaspacho de melon aux framboises et aux pignons caramélisés
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Mimm - Voici un petit dessert très frais et très léger, sorti de mon imagination, idéal pour clôturer un repas. Un gaspacho sucré au melon, avec des framboises. Je l'ai aromatisé au sirop d'orgeat mais vous pouvez également l'aromatiser à l'Amaretto s'il...

Panna cotta à l'agar agar et aux fruits rouges
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Cocktail Maï Taï
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Gâteau moelleux aux abricots et amandes
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Cocktail Mai tai
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Petite Cuillère et Charentaises - Le cocktail Tiki par excellence.

Panna cotta aux framboises
Panna cotta aux framboises

kilometre-0 - Pour utiliser les dernières framboises qu'on a congelées l'automne dernier avant la nouvelle récolte

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