Dernières recettes de poulpe - Page 3

Simple et délicieuse, une entrée élégante.

Laissez-vous surprendre par cette salade à l’association originale de pâtes orzo, fraises, tomates et poulpe ! Le mariage de la fraise et de la saveur iodée du poulpe est inattendu et réussi.

Recette croate simplissime de poulpe mijoté avec des pois chiches, parfumé à l'huile d'olive au vin blanc et à l'ail.

Des tentacules de poulpe fondantes comme vous en rêviez ! Cette recette est ultra facile et rapide, seule la cuisson est longue.

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Préparation du Salmi d'ourite comme à l'ile Maurice. Recette créole de poulpe avec du vin rouge (civet).

La tourte aux poulpes typique de Sète (Hérault, 34). Servez la tielle accompagnée d'une salade verte.

La tielle sétoise est une spécialité de la Ville de Sète dans l'Hérault (34). Cette tourte, à base de pâte à pain et de poulpe avec une sauce épicée à la sauce tomate, était un plat quotidien des pêcheurs. C'est une Italienne vivant à Sète qui a inventé la tielle au poulpe. Elle se mange chaude, tiède ou froide. Accompagnée d'une petite salade verte, c'est déliceux!. Voici donc la recette de la tielle sétoise, facile à faire:

Pour amateurs et amatrices du poulpe et des pâtes, les "strozzapreti" ou étrangle-prêtres, lisez l'histoire très curieuse de ces pâtes particulières !