Les dernières recettes de salade- Page 57

C’est la première fois que je dégustais les épinards crus en salade. Et j’ai été très agréablement surprise… C’est une belle façon de redécouvrir et d’apprécier à sa juste valeur ce délicieux légume-feuille au vert croquant. J’ai émincé l’épinard car mes feuilles étaient très grosses, mais vous pouvez très bien mettre des jeunes pousses d’épinards. Et petite astuce : pas besoin d’enlever les tiges même pour les grosses feuilles.

Chez le producteur de fruits et légumes du village je ne peux m'empêcher d'acheter des betteraves quand c'est la saison. Avant je les achetais au supermarché cuites et emballées sous vide, mais depuis que ma sœur m'avait dit qu'elles sont bien meilleures quand on les cuit soi-même au four je les prépare toujours ainsi. Je vous le recommande !

Préparation du chou fleur vinaigrette. Recette de chou fleur en salade traditionnelle.

Des carottes bio de saison crues sublimées par une sauce mayonnaise au ras el-hanout

Vous cherchez une recette de mesclun ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Essayez cette recette de quinoa et donnez votre avis en commentaire !

Une salade fraîche et pétillante !

Des courgettes crues, en marinade. Ultra rapide à préparer pour une entrée tout en fraîcheur à agrémenter avec les herbes aromatiques de votre choix.

Cette salade riche en oméga 3, vitamines et minéraux devrait être prescrite sur ordonnance !

Une salade très fraîche, light et pleine de vitamine C.

La sauce rémoulade a traditionnellement pour base une mayonnaise très moutardée, souvent rehaussée avec de l'ail, des fines herbes et des câpres. Et si vous ajoutiez un peu de pomme verte Granny Smith dans votre céleri rémoulade ?

A la saison des fraises, pourquoi ne pas les accommoder à toutes les sauces. En vinaigrette pour de délicieuses salades composées, avec des accents sucré-salé ou pour égayer un peu vos assiettes.

Pour les amoureux des taboulés avec plein d'herbes, voici une recette où le quinoa remplace la semoule ou le boulghol. Et où les herbes fraîches sont star.

Taboulé maison. Une recette avec de la semoule et des légumes de saison. Une entrée parfaite lorsqu'il fait chaud.

Une salade de chou rouge bien équilibrée.