Utilisez le seigle dans vos recettes de pains et biscuits

La farine de seigle est recherchée pour la fabrication de pain. Photo par Arpent nourricier

Originaire d’Asie, le seigle est une céréale pauvre en gluten de la famille des Hordéacées . Auparavant délaissé, on en apprécie aujourd'hui la saveur prononcée qui se marie parfaitement bien à de nombreux mets sucrés et salés.

Le goût rustique et légèrement sucré de la farine de seigle peut entrer dans la préparation de muffins, biscuits, et crêpes mais également de biscottes et de pain d'épices avec lequel on aimera déguster un foie gras maison. Le pain de seigle quant à lui accompagne idéalement vos plats de fruits de mer et de poissons.

Dernières recettes de seigle et d'oléagineux par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de seigle et d'oléagineux qui changent !

Pâte à tartiner & crêpes aux deux farines

Comme Une Envie de Douceur

Sain et très gourmand

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !

La farine de seigle

Farine de seigle

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de seigle et toutes les recettes d'oléagineux

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâte de coing

Du Bio dans mon Bento

Une confiserie incontournable au début de l'automne et pour moi un délicieux souvenir d'enfance ! La recette est simple mais elle demande du temps pour parvenir au meilleur résultat mais votre patience sera largement récompensée.