Cet entremets cheesecake et fruits rouges se compose d’un croustillant spéculoos et gianduja, d’un biscuit dacquoise aux amandes, d’un coulis de fruits rouges et d’une mousse au cream cheese (philadelphia).
Aujourd'hui, je vous propose de déguster de la fraîcheur et de la gourmandise avec : une panna cotta à la framboise et aux spéculoos, fondant et croustillant.