Dernières recettes de veau et de carottes - Page 8

Une blanquette revisitée signée Jean-François Piège.

Le veau Marengo est un ragoût de veau qui aurait été élaboré suite à une victoire de Bonaparte près du village de Marengo en Italie. C'est aussi et surtout un plat vraiment goûteux avec de la viande fondante et qui s'effiloche grâce à une cuisson lente et douce. La viande cuit dans un jus parfumé aux légumes et aux aromates. Ce plat en cocotte familial et convivial nous réchauffe pour notre plus grande gourmandise, miam.

Un bon plat de saison.

Un plat réconfortant à déguster au coin du feu.

Une savoureuse viande en sauce qui cuit doucement, longtemps et embaume toute la maison.

Un sauté de veau d'automne...

C'est la saison des pommes

J'ai choisi le tajine d'inspiration marocaine ou algérienne ça reste estival, c'est plein de saveurs, j'aime le mélange sucré-salé exactement ce qu'il nous faut pour nous réconforter.

Plat mijoté aux carottes du jardin